Japonská strava

Japonská strava pro hubnutí (také často nazývaná v kruhu přívrženců různých diet jednoduše - „japonská žena“), o níž bude pojednáno níže, ve skutečnosti přímo nesouvisí se zemí vycházejícího slunce, ale je určitým stravovacím režimem pro mužea ženy, což vám umožní rychle a relativně levně zbavit tělo přebytečné tukové hmoty. Předpokládaný úbytek hmotnosti za 2 týdny přísného dodržování takové stravy se pohybuje mezi 6-8 kilogramy.

Podstata a principy japonské stravy

Mechanismus hubnutí v japonské stravě se primárně opírá o omezení příjmu potravinových kalorií v lidském těle, zejména z tučných, vysoce sacharidových a slaných potravin. Z tohoto důvodu lze japonskou stravu bezpečně klasifikovat jako dietní režimybez solíabílkoviny. Kromě účinku hubnutí je cílem japonské stravy takédetoxikacetěla a normalizace všechmetabolickýchtransformací vyskytujících se v jeho zažívacím systému, jednoduše řečeno - obnovení přiměřeného metabolismu.

Měli byste také začít s takovou „rigidní“ dietou po předběžné přípravě těla, která kromě psychologického přístupu vyžaduje odmítnutí během předchozího týdne od potenciálně škodlivých potravin (sladkosti, rychlé občerstvení, uzeniny, solené potraviny atd. ) a zmenšení velikosti spotřebovaných porcí.

Odrůdy

V současné době existují tři varianty japonské stravy, které se liší pouze počtem dnů (7; 13 nebo 14), během nichž je nutné dodržovat tento dietní režim, a tedy i množství ztracených kilogramů hmotnosti.

7denní japonská strava

Při výběru tohoto typu stravy se výživná strava počítá pouze za 7 dní, během nichž je možné se zbavit 2–3 nadbytečných kilogramů hmotnosti. Doporučené menu pro tento týden je jednoznačným a přísným plánem používání přijatelných potravin ve zvláštní denní době a nepřipouští žádné změny, a to jak z hlediska výměny pokrmů, tak z hlediska jejich střídání. Stojí za zmínku, že recenze některých odborníků na výživu ohledně této verze japonské stravy naznačují nedostatečnost takového časového období pro plnou účinnost hubnutí, protože podle jejich názoru je během prvního týdne diety pouze tělo upraveno na redukovanou dietu.

japonská strava po dobu 14 dnů

Dvoutýdenní nebo 14denní japonská strava bez solí je považována za nejoptimálnější pro úplné hubnutí. Recenze produktivity této dietní možnosti poskytují údaje o konečném výsledku jejího přísného dodržování, které se pohybuje v rozmezí mínus 6-8 kilogramů tělesného tuku. Stejně jako v předchozím případě je 14denní japonská dietní nabídka přísně pevná a netoleruje žádné odchylky. Všechna doporučená jídla musí být konzumována ve stanovenou denní dobu a v konkrétní den v týdnu.

japonská strava 13 dní

Jídelní lístek japonské stravy po dobu 13 dnů přesně opakuje výše popsaný stravovací režim a liší se od toho pouze v případě, že není nutné dodržovat přísně omezenou výživovou dávku během posledních 24 hodin. Japonská 13denní bezsůlová strava, jejíž recenze z hlediska účinnosti hubnutí jsou téměř totožné s její delší verzí, by měla být zachována také v rámci všech dříve uvedených pravidel pro příjem doporučeného jídla.

Schválené produkty

Povolená sada potravin pro jakoukoli japonskou stravu je přísně omezena a umožňuje následující potraviny:

  • vejce a kuřecí filé (drůbeží prsa, oloupaná a oloupaná z tuku);
  • rybí filé (nejlépe z libových mořských ryb);
  • libové hovězí maso;
  • žitný chléb (nebo krekry);
  • nějaká zelenina (včetně zelí, cukety, mrkve, lilku);
  • neslazené ovoce (s povinným použitím citronů as výjimkou hroznů a banánů);
  • olivový olej (na vaření masových pokrmů a koření zeleninových salátů);
  • přírodní rajčatová šťáva;
  • nízkotučný kefír;
  • pravý zelený čaj (listový) a káva (mletá nebo obilná);
  • neperlivá minerální nebo čištěná voda.

Tabulka povolených produktů

bílkoviny, g Tlustý, g Sacharidy, g Kalorie, kcal

Zelenina a byliny

lilek 1, 2 0, 1 4. 5 24
cuketa 0, 6 0, 3 4. 6 24
zelí 1. 8 0, 1 4. 7 27
mrkev 1, 3 0, 1 6. 9 32

Ovoce

ananas 0, 4 ​​ 0, 2 10. 6 49
pomeranče 0, 9 0, 2 8, 1 36
hrušky 0, 4 ​​ 0, 3 10. 9 42
kiwi 1. 0 0, 6 10. 3 48
citrony 0, 9 0, 1 3. 0 16
pomelo 0, 6 0, 2 6. 7 32
jablka 0, 4 ​​ 0, 4 ​​ 9. 8 47

Pekařské výrobky

žitné krekry 16. 0 1. 0 70, 0 336
žitný chléb 6. 6 1, 2 34. 2 165
žitný chléb 11. 0 2. 7 58, 0 310

Mléčné výrobky

kefír 1% 2. 8 1. 0 4. 0 40

Masné výrobky

hovězí maso 18. 9 19. 4 0, 0 187

Pták

kuřecí řízek 23, 1 1, 2 0, 0 110

Vejce

kuřecí vejce 12. 7 10. 9 0, 7 157

Ryby a mořské plody

treska modravá 16. 1 0, 9 - 72
treska 17, 7 0, 7 - 78
hack 16. 6 2. 2 0, 0 86

Oleje a tuky

olivový olej 0, 0 99, 8 0, 0 898

Nealkoholické nápoje

minerální voda 0, 0 0, 0 0, 0 -
káva 0, 2 0, 0 0, 3 2
zelený čaj 0, 0 0, 0 0, 0 -

Džusy a kompoty

rajčatová šťáva 1, 1 0, 2 3. 8 21
* údaje jsou uvedeny na 100 g produktu

Omezené nebo částečně omezené produkty

Z důvodu přísného omezení přísad povolených ke spotřebě vypadá seznam zakázaných potravin působivěji a obsahuje zejména:

    sůl
  • a všechny produkty, které ji obsahují;
  • cukr a všechny druhy sladkostí;
  • všechny produkty související s rychlým občerstvením;
  • tučné maso zvířat, ryb a drůbeže;
  • uzené maso a nakládaná zelenina;
  • všechny druhy moučných výrobků;
  • jakékoli polotovary a konzervace;
  • marinády, omáčky, omáčky;
  • mastné mléčné výrobky;
  • sladké tovární nektary a kompoty;
  • škrobová zelenina a obiloviny;
  • sýry a uzeniny;
  • sycené a alkoholické nápoje.

Tabulka zakázaných produktů

bílkoviny, g Tlustý, g Sacharidy, g Kalorie, kcal

Ovoce

banány 1. 5 0, 2 21. 8 95
třešeň 0, 8 0, 5 11. 3 52
fíky 0, 7 0, 2 13, 7 49
liči 0, 8 0, 3 14. 4 65
mandarinky 0, 8 0, 2 7. 5 33
tomel 0, 5 0, 3 15. 3 66
třešeň 1, 1 0, 4 ​​ 11. 5 50

Ořechy a sušené ovoce

rozinky 2. 9 0, 6 66, 0 264
sušené meruňky 5. 2 0, 3 51. 0 215
sušené švestky 2, 3 0, 7 57, 5 ​​ 231

Obiloviny a obiloviny

krupice 3. 0 3. 2 15. 3 98
kaše proso 4. 7 1. 1 26, 1 135

Mouka a těstoviny

pšeničná mouka 9. 2 1, 2 74, 9 342
těstoviny 10. 4 1, 1 69, 7 337
nudle 12. 0 3. 7 60, 1 322
špagety 10. 4 1, 1 71, 5 344
vložit 10. 0 1, 1 71, 5 344
palačinky 6, 1 12. 3 26. 0 233
knedlíky 7. 6 2, 3 18, 7 155
palačinky 6, 3 7. 3 51, 4 294

Cukrovinky

jam 0, 3 0, 1 56. 0 238
marshmallow 0, 8 0, 0 78, 5 304
cukrovinky 4. 3 19. 8 67, 5 453
cukrárna 0, 9 0, 2 40, 3 183
marshmallow 0, 5 0, 0 80, 8 310
soubory cookie 7. 5 11. 8 74, 9 417

Zmrzlina

zmrzlina 3. 7 6. 9 22, 1 189

Dorty

dort 4. 4 23. 4 45, 2 407

čokoláda

čokoláda 5. 4 35, 3 56, 5 544

Mléčné výrobky

mléko 4, 5% 3. 1 4. 5 4. 7 72
kokosové mléko 1. 8 14. 9 2. 7 152
kondenzované mléko 7. 2 8. 5 56. 0 320
sójové mléko 3. 3 1. 8 5. 7 54
krém 35% (tuk) 2. 5 35. 0 3. 0 337
zakysaná smetana 40% (tuk) 2. 4 40. 0 2. 6 381
ovocný jogurt 3, 2% 5. 0 3. 2 8. 5 85

Masné výrobky

vepřové 16. 0 21. 6 0, 0 259
sádlo 2. 4 89, 0 0, 0 797
jehněčí 15. 6 16. 3 0, 0 209
slanina 23. 0 45, 0 0, 0 500
šunka 22. 6 20. 9 0, 0 279
kotlety 16. 6 20. 0 11. 8 282
steak 27. 8 29. 6 1. 7 384

Klobásy

vařená klobása 13, 7 22. 8 0, 0 260
s uzenou klobásou 28. 2 27. 5 0, 0 360
p / uzená klobása 16. 2 44, 6 0, 0 466
klobása s / sušená 24, 1 38, 3 1. 0 455
uzená klobása 9. 9 63, 2 0, 3 608
jaterní klobása 14. 4 28. 5 2. 2 326
klobásy 10. 1 31. 6 1. 9 332
klobásy 12. 3 25. 3 0, 0 277
špičky 10. 0 33. 0 0, 0 337

Pták

smažené kuře 26. 0 12. 0 0, 0 210
smažená kuřecí játra 30. 8 8. 9 2. 0 210
uzená kuřecí křidélka 29. 9 19. 5 0, 0 290
uzená kuřecí stehna 10. 0 20. 0 0, 0 220
pečená krůta 28. 0 6. 0 - 165
pečená husa 22. 9 58, 8 - 620

Alkoholické nápoje

absint 0, 0 0, 0 8. 8 171
brandy 0, 0 0, 0 0, 5 225
medové víno 0, 0 0, 0 21. 3 71
whisky 0, 0 0, 0 0, 4 ​​ 235
vodka 0, 0 0, 0 0, 1 235
gin 0, 0 0, 0 0, 0 220
koňak 0, 0 0, 0 0, 1 239
likér 0, 3 1, 1 17. 2 242
pivo 0, 3 0, 0 4. 6 42
rum 0, 0 0, 0 0, 0 220
kvůli 0, 5 0, 0 5. 0 134
tequila 1. 4 0, 3 24. 0 231
šampaňské 0, 2 0, 0 5. 0 88

Džusy a kompoty

banánový džus 0, 0 0, 0 12. 0 48
třešňový kompot 0, 6 0, 0 24. 5 99
třešňový džus 0, 7 0, 0 10. 2 47
šťáva z granátového jablka 0, 3 0, 0 14. 5 64
želé 0, 2 0, 0 16. 7 68
mandarinková šťáva 0, 8 0, 3 8, 1 36
jablečný nektar 0, 1 0, 0 10. 0 41
* údaje jsou uvedeny na 100 g produktu

Ukázková nabídka

Níže je uveden podrobný japonský dietní plán, který lze dodržovat po dobu 7-14 dnů.

První (osmý) den

snídaně
  • šálek přírodní kávy bez přísad (smetana, cukr atd. ).
Oběd
  • zelí dušené na olivovém oleji;
  • 2 vařená kuřecí vejce;
  • sklenici domácí rajčatové šťávy.
večeře
  • 200 gramů dušeného nebo vařeného rybího filé.

Druhý (devátý) den

snídaně
  • šálek přírodní kávy bez přísad (smetana, cukr atd. );
  • plátek žitného chleba nebo kruton.
Oběd
  • zelí dušené na olivovém oleji;
  • 100 gramů dušených nebo vařených rybích filé.
večeře
  • 100 gramů dušeného nebo vařeného hovězího masa;
  • sklenici nízkotučného kefíru.

Třetí (desátý) den

snídaně
  • šálek přírodní kávy bez přísad (smetana, cukr atd. );
  • plátek žitného chleba nebo krutonů.
Oběd
  • lilek / cuketa dušená na olivovém oleji.
večeře
  • syrový zelný salát dochucený trochou olivového oleje;
  • 2 vařená kuřecí vejce;
  • 200 gramů dušeného nebo vařeného hovězího masa.

Čtvrtý (jedenáctý) den

snídaně
  • syrová mrkev (celá nebo strouhaná);
  • čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
Oběd
  • 200 gramů dušeného nebo vařeného rybího filé;
  • sklenici domácí rajčatové šťávy.
večeře
  • libovolný počet vašich oblíbených slaných plodů.

Pátý (dvanáctý) den

snídaně
  • syrová mrkev (celá nebo strouhaná);
  • čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
Oběd
  • 200 gramů vařených rybích filé;
  • sklenici domácí rajčatové šťávy.
večeře
  • libovolný počet vašich oblíbených slaných plodů.

Šestý (třináctý) den

snídaně
  • šálek přírodní kávy bez přísad (smetana, cukr atd. ).
Oběd
  • 500 gramů vařeného kuřecího filé;
  • salát ze syrové mrkve a zelí, dochucený trochou olivového oleje.
večeře
  • 2 vařená kuřecí vejce;
  • strouhaný mrkvový salát dochucený trochou olivového oleje.

Sedmý (čtrnáctý) den

snídaně
  • šálek přírodního zeleného čaje bez přísad (smetana, cukr atd. ).
Oběd
  • 200 gramů dušeného nebo vařeného hovězího masa.
večeře
  • Večeřské menu pro kterýkoli den v týdnu kromě 3 nocí.

Pro přehlednost popsaného menu japonské stravy můžete použít schematickou fotografii 7denního stravovacího programu.

japonská kuchyně, recepty na hubnutí

V článku níže se budeme zabývat několika recepty na japonskou kuchyni, které, i když nejsou zahrnuty v nabídce popsané stravy, mohou být užitečné v boji proti nadbytečným kilogramům nebo při udržování stávající hmotnosti na správné úrovni.

polévka z mořských plodů

mořská polévka

Požadované přísady:

  • čištěná voda - 1 l;
  • rýžové krupice - 1 polévková lžíce. l . ;
  • koktejl z mořských plodů (dle vašeho výběru) - 200 g;
  • mořské libové rybí filé - 100 g;
  • střední mrkev - 1 ks;
  • zelené fazole - 150-200 g;
  • sójová omáčka - 1 lžička;
  • zelené - podle chuti;
  • pepř / sůl je minimální množství.

Rýžovou krupici důkladně opláchněte (pokud si přejete, můžete rýži nahradit japonskými nudlemi), vložte ji do hrnce s vodou a nechte ji trochu povařit, poté do vroucí vody přidejte rybí filé nakrájené na malé kousky a vařte ji na mírném ohni.

V tuto chvíli trochu smažte mořské plody na pánvi (asi 2 minuty). Nakrájejte mrkev a zelené fazole na malé kousky a přidejte je do pánve spolu se sojovou omáčkou, solí a pepřem. Po 7 minutách přidejte do budoucí polévky mořské plody, přiveďte vodu k varu a uhaste kamna. Při podávání ozdobte polévku oblíbenými bylinkami.

rýžové nudle s krevetami

Požadované přísady:

  • funchose (rýžové nudle) - 100 g;
  • velká červená paprika - 1 ks;
  • oloupané vařené krevety - 250-300 g;
  • cibule - 3-4 ks . ;
  • koriandr - 25-30 g;
  • sójová omáčka - 1 lžička;
  • česnek - 2 zuby;
  • sezamový olej - 2-3 lžícel . ;
  • kari prášek - 2 lžičky;
  • citronová šťáva - 2 lžícel.

Nalijte funchozu horkou převařenou vodou, nechejte ji vařit maximálně 10 minut, poté nudle vyhoďte do cedníku (zbývající vodu nevylijte). Oloupejte cibuli a pepř ze semenníku, opláchněte je a nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a pepř na malé proužky.

Připravte marinádu důkladným opláchnutím koriandru a nasekáním na malé kousky. Oloupejte česnek a nakrájejte ho nožem nebo česnekem. V hrnci smíchejte 3 lžíce. l. voda, která zbyla z funchose, kari, sójové omáčky, 2/3 nasekaného koriandru, citronové šťávy, nasekaného česneku a sezamového oleje. Umístěte pánev na mírný oheň a vařte marinádu asi 3 minuty za občasného míchání.

Funchose nasekáme nahrubo a vložíme do salátové mísy. Přidejte k tomu předvařené krevety, nakrájené papriky, cibuli a zbytek koriandru. Všechny ingredience důkladně promíchejte a dochuťte marinádou.

japonská omeleta

Japonská omeleta

Požadované přísady:

  • kuřecí vejce - 4 ks;
  • hovězí trhané - 100 g;
  • majonéza - 4 lžíce. l . ;
  • rajče - 1 ks;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l . ;
  • oblíbené zelené podle chuti.

Rajčata umyjte a nakrájejte na kulaté nebo půlkruhové kousky. Hovězí trhané maso nakrájíme na tenké plátky a na talíř pěkně uložíme s rajčaty a bylinkami.

Vejce rozšlehejte, přidejte k nim veškerou majonézu a pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří tekutá homogenní hmota (slanost majonézy je pro pokrm dostačující, a proto ji nemusíte dodatečně solit).

Položte pánev na mírný oheň, zahřejte ji a na její povrch přidejte trochu rostlinného oleje (množství oleje by mělo být omezeno na minimum, protože jeho nadbytek zkazí chuť jídla).

Do pánve nalijte tenkou vrstvu směsi šlehané omelety (jako na palačinkách) a okamžitě ji rozložte po celé ploše. Na jedné straně lehce osmažte tenkou vrstvu omelety po dobu asi 20–30 sekund a pomocí dřevěné špachtle ji stočte do jakési ploché role. Výsledný váleček nechte na okraji pánve a natřete na něj další hmotu omelety tak, aby malé množství odkapalo pod první kotouč. Po 20–30 sekundách naviňte druhý válec a přetočte jej na první. Stejný postup opakujte, dokud se nepoužije celá tekutá hmota omelety.

Výsledné omelety převeďte na talíř s masem a rajčaty, nakrájejte na plátky, které jsou pro vás vhodné, a podávejte.

Salát v japonském stylu

Salát v japonském stylu

Požadované přísady:

  • kuřecí vejce - 2 ks . ;
  • rýže - 200 g;
  • čerstvá rajčata - 4 ks;
  • petržel - 2 lžícel . ;
  • čerstvé okurky - 2 ks;
  • sójová omáčka - 2 lžícel . ;
  • citron - 0, 5 ks . ;
  • pepř / sůl podle chuti.

Okurky, rajčata a petržel umyjte. Odřízněte vrcholky rajčat a lžící odstraňte semínka. Nakrájejte jedno rajče na kruhy a zbývající na malé kostky, okurky nakrájejte na stejné kostky. Nakrájejte petržel jemně a nechte pár větviček na ozdobu.

Vařte rýži v osolené vodě a vypusťte ji do cedníku. Vařte natvrdo slepičí vejce, ochlaďte je a oloupejte. 1, 5 vajec najemno nasekáme a 0, 5 vajec nakrájíme na plátky.

Pro zálivku smíchejte sójovou omáčku se šťávou z poloviny citronu a přidejte do ní pepř / sůl.

Smíchejte vařenou rýži, kostky okurky, rajčata a mletá vejce v jedné salátové misce. Nalijte připravený dresink na salát a jemně promíchejte. Ozdobte klínky vajec, kruhy rajčat a petrželkami.

Opuštění stravy

Lidské tělo si přirozeně během období dodržování japonské stravy (zejména jejích variant určených pro 13 a 14 dnů) zvykne na omezený příjem potravy a obnovuje svůjmetabolismuspracovat s nízkokalorickými potravinami. Prudké ukončení takové stravy a rychlý návrat k dříve konzumovaným vysoce kalorickým jídlům mohou nejen vyvrátit celý pozitivní výsledek hubnutí, ale také zvýšit množství nadbytečných kilogramů. Proto je třeba před opuštěním stravy pro obvyklou výživnou stravu dodržovat alespoň po stejné časové období jakési dietní menu, při kterém bude denní dávka postupně a přesně doplňována. Optimální doba odvykání od jakékoli stravy pro hubnutí je považována za dobu, která je dvakrát tak dlouhá jako samotná strava, nebo alespoň časově rovná.

Kontraindikace

Vzhledem k tomu, že jakýkoli dočasný režim japonské stravy je přísně omezen jak ve vztahu k samotné potravině, tak k jejich obsahu kalorií, nedoporučuje se ji praktikovat, když:

  • těhotenství/ laktace;
  • ulcerativníneboerozivnígastrointestinální patologie;
  • jakékolionemocnění ledvin/játra;
  • anemicképodmínky;
  • cholelitiáza;
  • infekční nemoci;
  • závažné kardiovaskulární patologie;
  • hypovitaminóza;
  • cukrovka;
  • arteriální hypertenze;
  • závažné chronické patologické stavy;
  • dna;
  • v dětství a stáří.

Tipy

Než se pustíte do poměrně „rigidní“ stravy japonské stravy, měli byste se poradit s dietologem, protože tato strava není vhodná pro všechny.

Při nákupu produktů pro japonskou stravu dbejte na kvalitu. Například káva, která se aktivně používá v této dietní stravě, musí být nejen přírodní, ale také prvotřídní, protože pouze takový nápoj obsahuje antioxidanty nezbytné k odstranění toxinů z těla.

Hovězí a drůbeží je lepší zvolit „domácí“, a to kvůli vyššímu obsahuminerálů,vitamínůadalší užitečné látky a absencehormonůaantibiotik. Doporučujeme koupit čerstvé mořské ryby, pokud je jejich kvalita nepochybná. Ovoce a zelenina by také měly být čerstvé a šetrné k životnímu prostředí.

V celé japonské stravě lze pokrmy z masa a ryb v zásadě připravovat jakýmkoli způsobem, ale je lepší se těmto výrobkům smažit. Z rostlinných olejů je nutné zvolit olivový olej a poté jej použít v minimálním množství.

V případě přípravy na dlouhodobou variantu (13 nebo 14 dní) japonské stravy byste měli zvážit užívání dalšíhokomplexu minerálů a vitamínů, samozřejmě jako dlouhodobou konzumaci nízkokalorických potravin, vytvoří nedostatek těchto látek nezbytných pro lidské tělo.

japonská strava, recenze a výsledky

Nejprve na různých fórech věnovaných dietetice diskutují o zjevném rozporu mezi názvem této stravy a její naprosto neorientální stravou. Pokud jde o původ tohoto stravovacího režimu, byla předložena řada verzí a předpokladů, které se však k vyřešení takové disonance nepřiblížily. Ať už je to jakkoli, v jakékoli stravě pro hubnutí není hlavní věcí její název, ale její účinnost, pokud jde o hubnutí, a v tomto smyslu se v pozitivním hodnocení nejčastěji shodují recenze těch, kteří zhubli na japonské stravě, a komentáře odborníků na výživu.

Podle většiny lidí, kteří zažili produktivitu této stravy, vykazuje dokonce dodržování „japonské“ odrůdy, která byla navržena pouze na 7 dní, hmatatelné pozitivní výsledky, pokud jde o zbavení se přebytečné tukové hmoty, zatímco svalový rámec zůstává nezměněn. A co je nejdůležitější, mnoho pozitivních recenzí o japonské stravě s fotografiemi výsledků a doporučení zanechávají lidé s různou počáteční hmotností. Olovnice za jeden týden takového stravovacího režimu se pohybuje v rozmezí 3–5 kilogramů a při zachování jejích delších možností (po dobu 13 a 14 dnů) je 5–8 kilogramů. Stojí za to říci, že recenze japonské stravy po dobu 14 dnů a 13 dnů, pokud jde o jejich účinnost, pokud jde o hubnutí, jsou téměř totožné a důvodem pro vznik 13denní stravy je s největší pravděpodobností touha snížit tak přísnou dietu nejméně o 24 hodin.